Ålekisten

Kvalitet er det overordnede mål for alt hvad vi foretager os her i Røgeriet. Vi fisker selv de fleste ål som vi røger, og resten køber vi fra fiske kolleger i Mariagerfjord. Vi røger kun ål fra Tjele Langsø eller Mariagerfjord, og det handler om at kvaliteten bare er bedre når det er vilde ål i stedet for opdrættede ål. Resultatet er røget ål af bedste kvalitet, og det kan smages!