Favnenfuld, Hjorthede

Favnen fuld af økologiske kartofler

Her er masser af forskellige kartofler, sortbrogede frilandsgrise og delikatesser.

FavnenFuld dyrker gamle kornarter og specielle økologiske kartofler og rødbeder. Her dyrkes ikke blot for ganen, men også for øjet, da her bl.a. er røde, hvide, blå, gule, lilla og stribede rødbeder. Af kortarter er bl.a. nøgenbyg, purpurhvede og sortbyg, der males til forskellige meltyper.

Der arbejdes for at sikre bevarelsen af den sortbrogede landrace gris. Der arbejdes for at opnå den bedste kødkvalitet, og kødet skiller sig ud fra de almindelige økologiske kødprodukter. Kokken Claus Udengaard har skræddersyet opskrifter særligt til denne type grisekød.

Mangler du en lækker menu, så kom endelig forbi. Her er garanteret inspiration.